고려시대 숟가락과 젓가락은 요즘 사용하는 것과 모양이 조금 다릅니다. 고려시대 젓가락은 그 길이가 약 25~30㎝ 정도로 요즘 사용하는 젓가락보다 길며, 대체로 단면이 부정확한 원형으로 위와 아래의 굵기는 거의 같습니다. 또 윗면은 육각모양이고 아랫부분은 원형인 것도 있습니다. 대부분 매끈하게 표면을 깎는 것이 아니라 세로 방향으로 길게 깎아 다듬은 형태로, 가운데 조금 윗부분에 가늘게 2~3줄의 선을 새겨 무늬를 나타내기도 합니다. 고려시대 젓가락보다는 숟가락이 더 많이 남아 전해지는데, 그 이유로 젓가락이 숟가락보다 늦게 보편화 한 것으로 보는 견해도 있고, 젓가락을 금속 재료보다는 나무 등으로 많이 만들어 사용하여서 전해지는 사례가 적은 것으로 보기도 합니다.